Siempre dispuesto a dar las recetas más deliciosas. De esta manera es como se muestra nada más y nada menos que Mauricio Asta, uno de los pasteleros más reconocidos de la Argentina. Ahora conquistó a todos con la receta de unas galletitas de manteca y chocolate blanco.
Fue en su cuenta de Instagram donde dio todos los detalles. «Para todos los que me piden una receta de galletitas fácil y deliciosa les comparto esta que seguro les va a encantar. Yo las decore con granas pero ustedes pueden colocar por encima lo que más les guste: nips de cacao, ralladura de algún cítrico, algún fruto seco, etc. GALLETAS DE MANTECA Y CHOCOLATE BLANCO», afirmó.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE MAURICIO ASTA
- 120 g de manteca pomada
- 180 g de azúcar impalpable
- 1 huevo
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 250 g de harina
- ½ cdta. de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 200 g de baño de chocolate blanco
- Granas multicolores para decorar
Delante de sus seguidores, brindó el paso a paso. «En un bol batir la manteca pomada y el azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y seguir batiendo 1 minuto más. Tamizar la harina con el bicarbonato y la sal. Añadir a la preparación anterior hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola, envolverla en film y dejarla en la heladera durante 1 hora», aclaró sobre esta receta.
«Precalentar el horno a 175°C. Estirar la masa con el palote sobre la mesa enharinada, hasta tener un grosor de 1 cm. Cortar cuadrados con un cornet o cuchillo y disponerlos sobre una placa con papel manteca. Hornear durante 7 u 8 minutos. Retirar del horno y con ayuda de una espátula pasarlas a una rejilla para que se enfríen», indicó Mauricio Asta.
«Fundir el chocolate blanco. Bañar en él las galletas hasta la mitad y pasarlas a una fuente. Espolvorearlas con granas de colores y dejarlas enfriar 30 minutos en la heladera antes de servir. Si no las vas a comer de inmediato, guardar en un envase hermético con papel manteca», finalizó.
