Claro está que Maru Botana es una de las profesionales más sobresalientes de la industria culinaria. Tiene millones de seguidores que todos los días esperan por sus recetas, y ella les da lo que necesitan. En esta oportunidad sorprendió a todos con una receta dulce bien húmeda y llena de sabor.
«BUDÍN DE DÁTILES CON SALSITA DE CARAMELO. Húmedo, especiado y con ese toque de caramelo que lo hace irresistible», anunció Maru Botana desde sus redes sociales. Y es que la cocinera sabe a la perfección qué es lo que necesitan sus millones de seguidores para tener el estómago contento.
El paso a paso lo compartió desde su cuenta de Instagram, para todos sus seguidores: «Hidratamos los dátiles con agua bien caliente y bicarbonato. Mixeamos. Batimos manteca + azúcar, sumamos la mezcla de dátiles, huevos, ralladura y especias. Todo bien mezcladito con batidor de mano».
«Incorporamos la harina con el polvo de hornear, integramos bien y pasamos a un molde enmantecado con papel. Coronamos con pecanes y al horno: 170° / 45 min. Salsa de caramelo: azúcar + pizca de sal ? dejamos fundir. Agregamos crema + manteca y llisto, tenes tremenda salsita, deli deli», siguió la famosa pastelera.
«Resultado: un budín húmedo, suave y lleno de sabor… ¡y con la salsita por encima queda explosivo! Ni te cuento si le agregas un heladito. Qué te parece?», finalizó Maru Botana, siempre con una sonrisa. El plato perfecto para preparar este viernes y cerrar la semana de la mejor manera.
RECETA
200 g dátiles picados
250 ml agua caliente
1 cdita bicarbonato
85 g manteca blanda
150 g azúcar
2 huevos
Ralladura de naranj
175 g harina común
1 ½ cdita polvo de hornear
Canela o pumpkin spice
Pizca de sal
Pecanes para decorar