(BUENOS AIRES).- Sin harina ni azúcar, esta receta de cuadraditos de manzana es la que estabas esperando para una merienda casera, fácil y liviana. Gracias al dulzor natural de la fruta y a la textura de la avena, no necesitás agregar ni una pizca de azúcar ni de harina tradicional.
Ideales para acompañar el mate, el café o el té, estos cuadraditos se preparan en menos de una hora y se pueden guardar varios días sin problema. La receta salió de la cocina de TN, donde siempre buscan opciones rendidoras y al alcance de cualquiera.
Ingredientes
3 manzanas grandes
2 huevos
1 taza de avena fina
½ taza de leche (puede ser común o vegetal)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela (opcional)
El paso a paso de la receta de cuadraditos de manzana
Para arrancar, pelá las tres manzanas grandes y cortalas en cubitos chiquitos o rallalas, según la textura que más te guste.
En un bol, batí los dos huevos con la media taza de leche y un chorrito de esencia de vainilla.
Sumá la taza de avena fina, la cucharadita de polvo de hornear y la de canela. Mezclá bien hasta que se integre todo.
Incorporá la manzana y uní la preparación hasta tener una masa homogénea. Volcala en un molde aceitado o forrado con papel manteca y llevala al horno precalentado a 180 °C durante 30 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y al pinchar con un palillo salga limpio.
El secreto para que queden bien húmedos y sabrosos es usar manzanas maduras, que ya de por sí aportan más dulzor. La canela le da ese aroma que las vuelve adictivas. Dejá enfriar, cortá en cuadraditos y disfrutá. Una receta simple que tenés que probar sí o sí.