(BUENOS AIRES).- «Es de las recetas más pedidas . Torta húmeda de chocolate sin harina…», presentó Osvaldo Gross en su cuenta de Instagram. La propuesta no lleva harina y se resuelve con una lista corta de ingredientes.
La publicación superó las 2.500 reacciones y los 26 comentarios. Osvaldo Gross la presentó como una alternativa apta para celíacos.
La lista de ingredientes es corta y no lleva harina:
Ingredientes
180 g de chocolate semi amargo
45 g de manteca
1 pizca de sal fina
6 yemas
6 claras
220 g de azúcar
2 cucharadas de cacao amargo
Fundir el chocolate con la manteca. Aparte, unir las yemas con la mitad del azúcar y la sal fina. Agregar el cacao y seguir batiendo.
Merengar las claras con la otra mitad del azúcar. Unir ambos batidos con el chocolate fundido.
Poner la mezcla en un molde de 20 a 24 centímetros de diámetro, bien enmantecado y enharinado o pasado por cacao amargo. Hornear a 170 o 180 grados durante 25 a 30 minutos.
Servir la torta tibia. Osvaldo Gross contó que la versión de la foto se coció en horno convector y que la preparación desarrolla mucho volumen. Una receta simple y sin harina. Tenés que probarla sí o sí.