(BUENOS AIRES).- “Una alternativa súper económica, rendidora y exprés para resolver el momento dulce del día con pocos ingredientes y cero complicaciones”, al presentar las empanaditas hojaldradas de membrillo y batata. La receta propone una preparación dulce con tapas de hojaldre y dos opciones de relleno.
La lista de ingredientes incluye tapas de empanada de hojaldre, dulce de batata o membrillo, leche para pincelar y azúcar para espolvorear. describió la propuesta como económica y rendidora. La receta no detalla cantidades para ninguno de los ingredientes, por lo que el número de unidades depende de las tapas disponibles.
El primer paso es poner el dulce elegido en cada tapa. Después, hay que humedecer los bordes y cerrar la masa en forma de pañuelito, apretando bien el cierre. Las Recetas ofrecen así dos variantes de relleno, una con batata y otra con membrillo, sin modificar las indicaciones para armar las empanaditas.
Una vez cerradas, se acomodan sobre una placa antiadherente o enmantecada. Antes de llevarlas al horno, se les hacen unos cortes en la superficie; luego se pincelan con leche y se espolvorean con azúcar. La preparación no precisa cuánta leche ni cuánto azúcar se necesita: ambos ingredientes se usan para cubrir las piezas antes de la cocción.
El horno debe estar a 240° y las empanaditas se cocinan hasta que estén doradas. La receta no establece un tiempo en minutos ni informa cuántas porciones rinde. El punto indicado es que la masa tome color; tampoco se precisa la cantidad de tapas o de dulce necesaria para completar la preparación.
La descripción que acompaña la receta evoca el resultado: “Una bandeja que sale del horno con azúcar cristalizada en la superficie y ese dulzor tibio que impregna toda la cocina anuncia que la tarde cambió de ritmo”. El video y la receta se atribuyen a la cuenta de Instagram despensalasdosnenas.
La propuesta se presenta como una opción para la merienda que requiere pocos ingredientes. Para prepararla, las indicaciones se limitan a rellenar y cerrar las tapas, hacerles unos cortes, pincelarlas con leche, agregar azúcar y hornearlas hasta que estén doradas. Así, las Recetas detallan los pasos y la temperatura, aunque no fijan cantidades ni minutos de cocción.
