(BUENOS AIRES).- Con esta receta, en 10 minutos tenés listos unos paninis caseros crocantes por fuera y jugosos por dentro, perfectos para resolver un almuerzo o merienda sin vueltas.
No hace falta ser un experto en la cocina. Los paninis se arman con lo que tengas en la heladera: un poco de queso, fiambre, algún vegetal y pan. La gracia de esta receta está en que el pan quede bien dorado y el queso se derrita en cada mordisco.
Lo mejor es que son rapidísimos. Mientras se calienta la sartén, armás todo en un minuto y en menos de 10 minutos ya los estás comiendo.
Para dos paninis vas a necesitar: 4 rebanadas de pan tipo baguette o de molde grueso, 2 lonchas de queso (mozzarella, gouda o el que prefieras), 2 lonchas de jamón cocido o pavo, rodajas de tomate, hojas de rúcula o lechuga y un chorrito de aceite de oliva o manteca.
Arrancá precalentando una sartén o plancha a fuego medio. Untá las rebanadas de pan con el aceite o la manteca, apenas del lado exterior, así se dora parejo sin quemarse.
Armá los sándwiches: sobre dos rebanadas poné el queso, el jamón, el tomate y las verdes; tapá con las otras dos. Cociná 3 a 4 minutos por lado. Acá viene el tip: mientras están al fuego, presioná suavemente con una espátula para que queden más compactos y crocantes.
Servilos enseguida, bien calientes, con el queso que todavía se estira. Acompañalos con una ensalada fresca o papas al horno y tenés un platazo. Probá esta receta y no parás más de hacerlos.