(BUENOS AIRES).- La receta de omelette sándwich permite preparar una cena rápida en una sola sartén, con huevos, pan y queso. El huevo y el pan se cocinan juntos, así que no hace falta preparar el omelette por un lado y el tostado por otro.
Los huevos son una alternativa económica y rendidora para esos días en los que no sabés qué preparar. Esta receta se popularizó en las redes porque se hace con pocos ingredientes y admite distintos rellenos, incluso con lo que haya quedado en la heladera. El resultado combina una base de huevo cocida con pan dorado y queso derretido.
Ingredientes de la receta
2 huevos
2 rebanadas de pan de molde
2 fetas de queso o un puñado de queso rallado
1 feta de jamón, opcional
1 cucharadita de manteca o un chorrito de aceite
Sal y pimienta
Tomate en rodajas, opcional
La preparación empieza con los huevos. Colocarlos en un recipiente, sumar una pizca de sal y pimienta y batirlos con un tenedor. Después, calentar una sartén antiadherente a fuego medio con la manteca o el aceite. Volcar los huevos y distribuirlos por toda la superficie, como si fueras a hacer un omelette finito.
El truco está en sumar el pan antes de que el huevo termine de cocinarse. Apoyar las dos rebanadas sobre la mezcla y presionar suavemente para que absorban parte del huevo. Cuando la base esté firme, dar vuelta todo junto con cuidado, sin separar los panes del omelette.
El relleno se coloca sobre uno de los panes. Podés usar queso, jamón y unas rodajas finas de tomate, aunque la receta también funciona con otras combinaciones. La cebolla salteada, el orégano, la espinaca cocida, los restos de pollo o las verduras de otra comida son alternativas para aprovechar lo que ya tenés.
El cierre requiere doblar los bordes de huevo hacia adentro y poner una rebanada de pan sobre la otra, para formar el sándwich. Cocinar aproximadamente un minuto de cada lado, hasta que el pan quede dorado y el queso completamente derretido. El fuego medio a bajo ayuda a que el huevo se cocine sin quemarse mientras el pan toma color.
Los rellenos económicos permiten adaptar la receta a una cena familiar: se calculan 2 huevos y 2 rebanadas de pan por persona, para que cada uno elija su combinación. También podés agregar queso por fuera durante los últimos segundos y dejar que forme una costrita crocante. Es una receta simple, rendidora y la tenés que probar sí o sí.
