(BUENOS AIRES).- Jimena Monteverde se consolidó como una de las cocineras más populares de los medios argentinos y actualmente se la puede ver en Canal Trece. La cocinera se ganó el cariño del público que la sigue en la señal, donde comparte recetas y propuestas para los televidentes.
Hace algunas semanas, Monteverde debutó con La Cocina Rebelde, un formato dedicado a las recetas y a la información gastronómica. En ese espacio presentó un budín de chocolate húmedo pensado para la merienda familiar, especialmente durante las vacaciones de verano.
INGREDIENTES
La receta de este budín de chocolate lleva pocos ingredientes y no requiere preparaciones previas complejas. Para hacerlo, necesitás:
1 taza de cacao dulce
1 taza de azúcar
1 taza de agua
½ taza de aceite
2 huevos
2 tazas de harina leudante
Esencia de vainilla, a gusto
El paso a paso comienza con la mezcla del cacao dulce, el azúcar, el agua, el aceite y los huevos. Integrá todos los ingredientes hasta obtener una preparación pareja. Esta primera parte permite unir los componentes antes de sumar la harina, que se incorpora después.
Luego agregá la harina leudante y mezclá hasta obtener una preparación homogénea. Volcá la mezcla en un molde enmantecado y llevá todo al horno. La cocción indicada es a 170 °C durante aproximadamente 45 minutos, tal como se explicó en la receta de La Cocina Rebelde.
El 4 de mayo de 2020, Monteverde había compartido otra versión para una budinera grande o un molde de torta de 24 cm. Esa alternativa utilizaba productos de DIA Argentina y chocolate instantáneo. En aquella publicación, la cocinera aclaró: “¡No lleva manteca!”. La preparación mantenía como base la harina leudante, el azúcar, el cacao dulce, el aceite, los huevos, el agua y la esencia de vainilla.
Para quienes quieran sumar una terminación más chocolatosa, otra receta atribuida a Monteverde propone dejar enfriar y desmoldar el budín antes de cubrirlo. El baño se prepara derritiendo 150 g de chocolate semiamargo picado con 70 g de manteca; también se puede agregar chocolate picado por encima y, de manera opcional, rellenar con dulce de leche.
Si elegís la versión simple, respetá el orden de incorporación, la temperatura y el tiempo de horno. Es una de esas recetas dulces que resuelven la merienda con un procedimiento directo y pocos ingredientes. Tenés que probarla sí o sí.
