(BUENOS AIRES).- Jimena Monteverde compartió en sus redes una de sus recetas más virales: pochoclos dulces hechos en el microondas con agua en lugar de aceite, listos en pocos minutos. «Pochoclos virales con agua. Sí, todo en microondas y en minutos. Perfectos para una peli, una serie o ese antojo dulce de último momento», anunció la cocinera, una de las más seguidas de Instagram y conductora de La cocina rebelde (Canal Trece).
La propuesta es ideal para una maratón de películas o series el fin de semana, con amigos o familia, y se prepara con ingredientes que cualquiera tiene en casa. En el video que subió a su cuenta de Instagram, donde acumula millones de seguidores, Monteverde detalló el paso a paso completo, incluido el caramelo que vuelve adictiva la preparación.
Ingredientes
Maíz pisingallo (cantidad deseada)
Agua, en partes iguales al volumen de maíz
Pizca de sal
Azúcar, cantidad necesaria
30 g de manteca
Preparación
El punto de partida es simple: bol apto para microondas, maíz y agua en partes iguales, y sal. «En un recipiente de vidrio vas a poner igual cantidad de agua que maíz pisingallo. Pizca de sal. Envolvemos con bastante papel film. Hacemos unos toquecitos. Microondas máxima potencia y lo vamos a poner cuatro minutos», detalló la cocinera.
Antes de llevar al microondas, hay que tapar el recipiente con papel film y pinchar la superficie varias veces para que salga el vapor. La cocción es a potencia máxima durante unos 4 minutos, aunque el tiempo puede variar según la potencia del artefacto de cada casa.
Hay un dato que no podés saltear: «Es importante agarrarlo con un repasador porque quema», advirtió sobre el recipiente recién salido del microondas. Después viene el toque dulce, que también se hace en el mismo electrodoméstico: «Les podés poner un caramelo también hecho a microondas. Azúcar, apenas humedeces con agua. Enfilmamos y los mandamos al microondas. Le vamos a agregar un pedacito de manteca. Volcamos arriba de los pochoclos y mezclamos rapidísimo. Espectaculares», explicó.
Para el caramelo, la receta indica mezclar azúcar con unas gotas de agua, tapar con film y llevar al microondas por 1 minuto, hasta que se derrita. Apenas esté listo, se le agrega un cubito de manteca para formar un toffee con brillo y suavidad. Con mucho cuidado porque el recipiente quema, se vuelca el caramelo caliente sobre los pochoclos y se mezcla rapidísimo para que se impregnen parejo y no se apelmacen.
El tip final de Jimena Monteverde resume el secreto de esta receta: cuanto más rápido mezcles el caramelo con los pochoclos, mejor se integran y más crocantes quedan. Una preparación simple, con ingredientes que seguro tenés en la alacena, que se vuelve adictiva. Las tenés que probar sí o sí.
