(BUENOS AIRES).- Las Recetas para la cena pueden ser simples y rendidoras: el Pollo cremoso con papas al horno reúne cuatro porciones en una sola fuente, con crema y mostaza. La propuesta combina pollo al horno con papas tiernas y una salsa cremosa, sin exigir demasiados utensilios. Es una alternativa casera para cocinar algo abundante sin gastar de más.
El pollo y las papas se cocinan juntos, por lo que se ensucia poco y se obtiene un plato completo para compartir en familia. La receta también permite adaptar el corte de carne según lo que haya disponible o esté en oferta.
RECETAS: INGREDIENTES Y PASO A PASO
Los ingredientes alcanzan para 4 porciones y tienen cantidades concretas, salvo los condimentos. Vas a necesitar:
4 presas de pollo
4 papas medianas
1 cebolla
150 ml de crema de leche
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Pimentón
Orégano
Las papas se pelan y se cortan en rodajas medianas. Si querés acelerar la cocción, podés cortarlas más finitas, tal como recomienda la receta. La cebolla se corta en tiras para distribuirla junto con las papas y sumar sabor durante el horneado.
La fuente se aceita antes de colocar las papas y la cebolla en la base. El pollo se condimenta con sal, pimienta, pimentón y orégano, y después se acomodan las presas sobre las verduras. De esta manera, todos los ingredientes se cocinan juntos y las papas reciben parte de los jugos del pollo.
La crema se mezcla con la mostaza y se distribuye por encima de las presas y las papas. La preparación se lleva a un horno precalentado a 190 °C durante 40 a 50 minutos. El plato está listo cuando el pollo queda dorado y las papas tiernas; en ese momento, se retira y se sirve bien caliente.
La crema de leche puede reemplazarse por queso crema o por un poco de leche. Si no tenés crema, una alternativa es mezclar medio vaso de leche con una cucharada generosa de queso crema. También podés usar pata muslo, pechuga cortada en trozos o las presas de pollo que estén en oferta.
Las papas finitas se cocinan más rápido y ayudan a que el plato llegue antes a la mesa. Esta receta de pollo al horno permite resolver la cena con ingredientes conocidos, una preparación sencilla y una sola fuente. Dentro de las Recetas prácticas para la noche, es una opción de bajo esfuerzo y con un rendimiento de cuatro porciones.
