(BUENOS AIRES).- La pizza de avena en sartén es una receta fácil y rápida para resolver el almuerzo o la cena sin prender el horno. La masa se prepara con harina de avena, aceite de oliva, polvo de hornear y agua tibia, y se cocina directamente en sartén. Después se completa con los ingredientes que más te gusten, como salsa de tomate, mozzarella, huevo, jamón, aceitunas u otro queso.
La receta fue compartida por una cuenta de Instagram y está pensada para esos días en los que buscás una comida casera sin demasiadas vueltas. La cocción en sartén permite preparar la base, darla vuelta y terminarla en el mismo recipiente. Además, la combinación se puede adaptar con verduras salteadas, quesos o fiambres que tengas en la heladera.
Las cantidades alcanzan para una pizza chica de aproximadamente 4 porciones. La masa admite dos condimentos opcionales para sumar sabor: ajo en polvo y pimentón ahumado. Para cubrirla, no hay cantidades obligatorias: podés elegir los ingredientes según lo que tengas disponible.
INGREDIENTES DE LA RECETA
1/2 taza de harina de avena
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de taza de agua tibia
1 cucharadita de ajo en polvo, opcional
1 cucharadita de pimentón ahumado, opcional
Salsa de tomate
Mozzarella
Huevo
Jamón
Aceitunas
Otro queso a elección
Orégano
Ají molido
Un chorrito de aceite de oliva
El primer paso es colocar la harina de avena en un recipiente y mezclarla con la sal y el polvo de hornear. Si querés una masa con más sabor, sumá el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Incorporá el aceite de oliva y el agua tibia de a poco, mientras mezclás hasta obtener una preparación pegajosa.
Tapá el recipiente y dejá descansar la masa durante 10 minutos. Después, calentá una sartén con un poco de materia grasa y colocá la preparación. Distribuila con cuidado para darle forma de pizza, tapá la sartén y cociná durante unos minutos. Cuando la base esté cocida de un lado, girala con cuidado para cocinarla del otro.
Con la base ya cocida, agregá la salsa de tomate, la mozzarella y los ingredientes elegidos. Volvé a tapar la sartén y dejá cocinar unos minutos más, hasta que el queso esté derretido. Retirá del fuego y terminá con orégano, ají molido y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
La base de avena funciona como punto de partida para distintas combinaciones. Podés hacer una versión clásica con salsa y mozzarella, sumar verduras salteadas, incorporar huevo o aprovechar diferentes quesos y fiambres. Probá esta receta de pizza de avena en sartén para resolver una comida casera sin horno y con los ingredientes que tenés a mano.
